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昨天，媽媽教我做了一道菜，那就是——干鍋花菜。
首先，我們準備好了油、五花肉、花菜、胡蘿卜、固體酒精、干鍋等用品。先把油倒入鍋內，到了一定的溫度后，把切成一片一片的五花肉和胡蘿卜放入鍋內炒三分鐘，再把花菜切成一顆一顆的，也放入鍋內炒，待五花肉、胡蘿卜、花菜到七八成熟，然后再裝到干鍋里。再用塑料手套把固體酒精放好，用打火機把固體酒精點燃，讓它自己慢慢地燒。燒五分鐘之后，再把火調小，一道香噴噴的干鍋花菜就大功告成了。
干鍋花菜的顏色多姿多彩，有紅色、棕色、淡黃色。胡蘿卜的味道甜蜜蜜的，五花肉很有嚼勁，花菜很香、質地細嫩，味甘鮮美。干鍋花菜不但色香味俱全，而且也很有營養。胡蘿卜含有豐富的維生素A，花菜的維生素K、C含量較高，還可以抗癌防癌、減肥。
吃著自己親手做出來的菜，這一頓我吃得比誰都香。
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