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說起茶，說起茶文化，有人便說，不就是日本茶道嗎？問什么是日本茶道，當(dāng)然知道了，不就是：身穿和服，跪在地上，喝幾口，磕幾個頭，目不斜視，口不亂言，賓主肅穆，此為茶道也。其實，“和、清、靜、寂”的日本茶道乃世界茶文化的一個組成部分，因其儀式性強，特別容易被展示，便家喻戶曉了。
中國人喝茶，是把物質(zhì)喝出精神，把生命品入自然。與日本人的以茶道是來修煉人是完全不同。日本人喝茶，自八百年前榮西大師兩次西渡中國帶回宋代茶文化始，翻開了歷史新篇章。日本茶道，自18世紀(jì)實行家元制度，至今數(shù)十個流派，各有自己家元，這大概和中國武術(shù)界亦各有其山門的道理一樣。茶道的過程，自然嚴(yán)謹(jǐn)，它帶有把茶人的茶道觀與茶會表演的情趣統(tǒng)一起來的性質(zhì)。飲茶時吃的小點心，稱為“懷石”。
據(jù)《南方錄》載，取修行中和尚為忍耐饑餓而在懷中溫石之意，即“粗茶淡飯“的象征。日本茶道的重要特征，是建筑、園藝、美術(shù)、工藝、宗教、思想、文學(xué)、烹調(diào)、技能等文化諸種類的融為一體吧。步入這個脫離現(xiàn)實的、虛構(gòu)的世界，懷著一生一世只有一次機會的“一期一會”情懷，在露地（庭院）這個人造烏插邦，世外桃源鄉(xiāng)，洗凈雙手，以期與神圣會合。
然后，進入一個高六十厘米的四方小門，一個隱秘場所的入口，一個非現(xiàn)實的空間，在這里進行尚美、品味、聚會的活動。它既有游戲的特征，又要求有脫俗的非現(xiàn)實性。因此，它應(yīng)該說是一種知性，精神性極高的審美活動。古來日本茶道中人，多有雄赳赳的武士，他們從四分五裂中走到一起，即使來到和平之飲的茶前，依然平息不了心中的怒氣。自己不能解決的問題，此刻不得不用環(huán)境來制約了。
所以日本人的品茶之處，專門有個露院，那是清潔身心的所在，然后，一扇小到剛夠一個人跪入的門等著你――茶道的門之所以那么小，實在因為是腰中的劍過于逼人，人進得，劍進不得。
從前的日本人習(xí)茶道，對房子也有特殊要求，小得讓你不得不“促膝談心”。日本茶道中人認(rèn)為，只有這樣，鼻頭碰鼻頭面對面人才可能心心相印和推心置腹。看來日本人是要拿茶來修煉人的了――那把劍果然放在門外了嗎？中國人不要過這一關(guān)的。中國茶人的內(nèi)在的和平精神，和達到這種和平精神的平和的外在形式，其呈現(xiàn)于世的，往往是一種閑適的生命狀態(tài)。
即使是作為那種閑適生活的主要文化載體――傳統(tǒng)的士大夫文人，已經(jīng)流水落花春去也，但這種閑適依然有著頑強的遺傳基因。它仿佛已經(jīng)消失，仿佛已經(jīng)成為了失落的人文精神中的一項內(nèi)容了。陸游的“小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花”一聯(lián)極妙，其實下聯(lián)也不遜色“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。”仿佛見到在晴朗的天光下，于窗明幾凈之中寫幾行草書，心中有幾分閑適，又有幾分落寞，便取天目碗、徑山茶，戲而分之，詩而吟之。此等閑情雅興，的確，一去不復(fù)返了。
中國人一向就有露天飲茶的傳統(tǒng)，那個曾經(jīng)寫了如何把七碗茶喝下去的玉川子，常常被后世的畫家拿來當(dāng)模特，超然地坐在院中的芭蕉樹下，靜候著茶童煎茶。這一個畫面如今已見不到了，倒是近些年來，各種各樣的茶藝館象雨后的春筍一樣的冒出來。
茶藝館里，首先得有一種閑適的藝術(shù)，因為今非昔比，外面的世界很精彩，外面的世界又很無奈。但中國人卻離不開閑適，外面找不到，我們就到里面來找，自然中消失了，我們就自己來營造。營造閑適，還是有些造作的，但總比沒有要好。人不妨有點閑適，大男人因此而添幾分平靜，小女子則因此而加一份大氣，生活也因此籠罩片刻溫情。
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