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　　今天，老師給我們布置了一項特殊的作業——看家長燒菜。回到家，我并沒有找我們家的“頂級廚神”老爸，也沒有找“美味大廚”舅婆，而是找了我們家只吃不做的“吃貨”媽媽，媽媽答應給我做一樣我最喜歡吃的菜——炸雞翅。

　　媽媽系好圍裙。好，萬年一度的“媽媽燒菜慶典大會”正式開始!只見媽媽將雞翅洗干凈，從里到外在雞翅上劃了一刀，我不解地問媽媽為什么要這樣做，媽媽解釋道：“我這樣做是為了讓里面的肉露出來，更容易熟。不然的話就算皮熟了里面的肉還是生的。”呵!看來“吃貨”在上面還挺有講究的嘛。

　　接著，媽媽把準備好的雞翅倒進鍋里，開小火，蓋上蓋子，讓它燜了一小會兒，等到雞翅從白色變成淡黃色了之后，就把雞翅盛到盤子里了。

　　“媽媽，您有沒有搞錯喲，這哪里是炸雞翅啊，這分明是煮雞翅啊。”我笑著說。

　　“你呀，不懂炸雞翅的步驟就別亂說。”媽媽用手點了點我的頭，說：“最好的炸雞翅是要先煮一小會兒，最后再炸。要煮一小會兒是要讓雞翅先熟一點，不然最后炸的時候是很難熟的。”

　　說著，媽媽洗好鍋，在鍋里放了少許油，點燃小火，把煮好的雞翅倒進鍋里，鍋里頓時“噼里啪啦”，油也在歡快地跳躍著，仿佛一位少女聽著音樂，在舞臺上跳舞。媽媽由于是第一次燒菜，聽見這“噼里啪啦”的響聲，趕緊退到一邊，生怕油濺到自己身上。我嘆了口氣，把蓋子遞給媽媽，媽媽接過蓋子，把蓋子蓋到鍋上，油被蓋著，再也出不來了。媽媽小心翼翼地掀開鍋蓋，把鹽撒到雞翅上，一看一面已經變成咖啡色的了，把另一面翻過來，等到兩面顏色都一樣了，媽媽便起鍋成盤了。

　　炸雞翅便大功告成啦!我嘗了一塊炸雞翅，哇，一道普通的菜在媽媽的手里得心應手成了美味佳肴。我想：看來無論做什么事，只要認真做、用心做，一定會有好的結果。

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