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第一次包餃子

　　媽媽說晚上要包餃子。　　　　放學(xué)回家后，媽媽把買回來的韭菜切碎，看到那一刀一刀切下的均勻的韭菜，真讓人佩服——媽媽的刀功真是一流的！韭菜切好了，媽媽又不慌不忙地把雞蛋打在鍋里不斷地?cái)嚢瑁仁旌笤侔央u蛋晾涼。最后把韭菜和雞蛋攪拌在一起，這樣餡就準(zhǔn)備好了。　　　　接下來媽媽開始和面，方法是：先把面盛到盆里，往里加適量的水，再用力地使面和水“團(tuán)結(jié)”起來，不停地揉，直到揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)為止，這樣面就和好了。然后把和好的面從中間摳個(gè)洞，把手伸進(jìn)去向兩邊用力拉，使洞越來越大。就在我看得入神的時(shí)候，奇跡發(fā)生了——原本的一個(gè)面團(tuán)，被媽媽三下兩下揉捏成了一條又細(xì)又長的“面蛇”，我真是驚呆了，媽媽的手藝真高超！“當(dāng)，當(dāng)，當(dāng)”幾聲響，“面蛇”被媽媽切成了一段一段的小面拄，搟成了又圓又薄的皮兒。　　　　隨后媽媽把餃子皮兒放在手上，再把餡放到皮兒中間，然后把皮兒緊緊地捏在一起，這樣一個(gè)形如元寶的餃子就包好了。原來如此簡單！我也學(xué)著媽媽的樣子包起來，可媽媽捏好的餃子一個(gè)個(gè)挺著將軍肚，活像個(gè)打了勝仗的大將軍；而我的呢，還沒上戰(zhàn)場就趴下了……　　　　雖然樣子不好看，但品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，心里同樣美滋滋的！也許這就叫“勞動(dòng)創(chuàng)造了美”吧！　　　　黑龍江省密山市逸夫小學(xué)三年四班

包餃子 (字?jǐn)?shù):1000)

　　今天是個(gè)特殊的日子，按照常理來說應(yīng)該好好地慶祝一下，因?yàn)榻裉焓谴竽耆?mdash;—春節(jié)。　　　　既然是春節(jié)，那就有一個(gè)必不可少的項(xiàng)目——吃餃子。每逢過年，家家戶戶都要吃餃子，我們家也不例外。　　　　我在包餃子前，就分配好了每個(gè)人的任務(wù)：媽媽剁餃子餡兒，爸爸和面，我呢，則是等待一切準(zhǔn)備工作做完之后，搟皮，爸爸媽媽包餃子。分配好任務(wù)后，我們便開始行動(dòng)。爸爸開始和面了，先倒了一盆面，加了一點(diǎn)水，然后開始攪，攪成了一個(gè)面疙瘩，又加了一點(diǎn)水，接著攪，邊攪邊說：“和面也是有講究的。你看，水要一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地加，要是一下子全倒進(jìn)去，水一定會(huì)多的。”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭，心想和面還有這么多講究，看來以后和面可不能“輕舉妄動(dòng)”啊！爸爸的水加得越來越少，面也漸漸成為一個(gè)團(tuán)了。爸爸將面倒上案板，我看著還粘著幾塊面的盆，突發(fā)奇想，驚奇地叫道：“哎，這不是‘年年有余’嗎？”爸爸一看，笑著說：“喲，還真是！”我指著面團(tuán)又說：“這叫‘團(tuán)團(tuán)圓圓’”爸爸又笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。爸爸又揉了幾分鐘，將面團(tuán)揉搓圓了，像一個(gè)小孩胖乎乎的臉，若是再加上鼻子和眼睛，那便更加栩栩如生了。爸爸用盆把面蓋上，說：“揉完之后，要讓面醒上5分鐘，這樣面就會(huì)變得更柔韌。”我看了一會(huì)面，說：“面在睡覺。”爸爸點(diǎn)點(diǎn)頭。我便打趣道：“既然面在睡覺，為什么還叫‘醒面’？”爸爸似乎被難住了，無言相對。　　　　爸爸的面和好了，我便跑來看媽媽的進(jìn)程。媽媽的餡已經(jīng)剁好了。媽媽信心滿滿地說：“你們聞聞，肯定香得很，我可是加了特殊作料的！”我一看，是豬肉白菜的，香味四溢，爸爸一聞，也連連稱贊。　　　　接下來該我搟皮，爸爸媽媽包餃子了。畢竟是二對一，我自然得加快速度地?fù){。搟皮也是個(gè)技術(shù)活呀！皮厚了熟不了，皮薄了就會(huì)破，還要有速度，我面臨的就是一個(gè)挑戰(zhàn)。可漸漸地有些力不從心，只好讓爸爸來搟，我來包。媽媽包的是玲瓏的月牙兒餃子，爸爸包的是圓滾壯實(shí)的北方水餃。我一臉狐疑地說：“你們倆這性格是不是…是不是相差太大啦？不正常……”　　　　我既不包月牙兒餃子，也不包壯實(shí)的餃子，準(zhǔn)確地說是什么都包。我先拿起一片餃子皮，放上了適當(dāng)?shù)酿W兒，然后將皮對折，一點(diǎn)點(diǎn)捏緊，然后把捍出來的扇形邊沿往上翹，再把餃子的兩角往中間一捏，就成了一個(gè)餛飩的形狀。我還包了包子的什么的，一些奇形怪狀的“餃子”。爸爸假裝愁眉苦臉地說：“哎呀，你這個(gè)團(tuán)狀東西能熟得了嗎？”不過，我這個(gè)“團(tuán)狀東西”還是跟其它餃子下鍋了。　　　　餃子熟了，熱騰騰的餃子被端上來了。也許是為過節(jié)，餃子的味道很不一般。無形之中，餃子里流淌出了濃濃的幸福，洋洋在心中。我吃著餃子，覺得想必其它家庭也會(huì)像我們家一樣其樂融融、合家歡樂吧！

包餃子 (字?jǐn)?shù):300)

今天，奶奶要包水餃，我自告奮勇提出來我也要包餃子。

我拿出一小塊奶奶早已和好的面團(tuán)，捏成長條狀，用刀切的一塊一塊的，我又迫不急待的拿起搟面杖，搟起包子皮來。可不知怎么回事，我搟的餃子皮一會(huì)兒像鵝蛋，一會(huì)兒又兩頭翹，真不知平時(shí)奶奶是怎樣搟的那樣的順滑的。可是我并沒有放棄，試了好幾個(gè)以后，我搟的終于一個(gè)比一個(gè)好了。

下面就開始包了，包可是我的強(qiáng)項(xiàng)。我拿起一個(gè)餃子皮，然后用筷子輕輕把一小塊餡子放在餃子皮的正中央，再用手使勁把兩邊的皮合起來，把邊捏住。好了，這樣一個(gè)餃子就完成了。

盡管我包的很慢，而且也可能并不漂亮，但我吃著自己包的水餃時(shí)，別提有多香了！

山東 萊蕪 萊城區(qū)&&實(shí)驗(yàn)小學(xué)三年級:亓銘萱

包餃子 (字?jǐn)?shù):550)

前幾天，媽媽放假買來了包餃子和裹餛飩的皮子，還有一大塊肉。啊，看來今天媽媽要給我做餃子和包餛飩吃。我心里非常高興。

十點(diǎn)鐘，我對媽媽說：“媽媽，今天我來包餃子吃。這肉餡我來切。”媽媽笑著點(diǎn)頭答應(yīng)了。于是，我拿出砧板，菜刀，放在桌子上。并且在砧板的下面墊了一塊毛巾。然后，我把肉清洗了一下，放在砧板上就切了起來。一會(huì)兒工夫，我就把肉切成了一粒粒肉丁。然后，我就拿起刀高高舉起往砧板上剁。我在剁肉前還在肉上放了一些鹽和味精。剁肉比切肉要費(fèi)力，我剁了不久就感到手有點(diǎn)累了，于是，我就換了一只手再剁。兩只手就這樣不停地交替著剁肉。剁了十多分鐘，這肉終于剁碎了，剁成了肉餡。然后，我把它盛在一只大碗里，再放上一些調(diào)料拌均勻，放在桌子上面。接著我拿來包餃子的皮子。這包餃子可就簡單了，只要把肉餡放在皮子上面，再在皮子的外圍涂上一點(diǎn)水，對折，用雙手在皮子的邊上輕輕一捏，一只餃子就做好了。我還在餃子的邊上扭了一下，做出了一點(diǎn)花紋，使餃子更加漂亮美觀。

我做了一只餃子又一只餃子，很快我就把媽媽買來的餃子皮子都包完了。這時(shí)，媽媽回來了。她看到我把餃子全部包好了，連聲稱贊我能干會(huì)做家務(wù)。接著，媽媽就拿起餃子到廚房去煮。一會(huì)兒工夫，媽媽就把餃子煮熟了。她往碗里一盛，拿出來給我吃。

我和媽媽吃著我包的餃子覺得這味道就是與眾不同，就是那么好吃。吃著餃子，媽媽還夸我廚藝大有長進(jìn)。這可說得我的臉上都開了花！

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