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　　烹飪蔥油蟹

　　今天是個(gè)陽(yáng)光明媚的日子，我和媽媽上菜市場(chǎng)挑螃蟹。梭子蟹的鉗子威風(fēng)凜凜的，如果你一碰它的鉗子，不是鮮血直流，就是有一道深深的印子。梭子蟹長(zhǎng)著兩顆烏黑發(fā)亮的小眼睛，圓圓的，萌萌的，像兩顆小小的珍珠。梭子蟹還有堅(jiān)硬的外殼，外殼油亮亮的，非常光滑。梭子蟹還有三對(duì)鋒利的腳，和一對(duì)橢圓形的腳;走起路來(lái)時(shí)而憨態(tài)可掬，惹人喜愛(ài)，時(shí)而橫行霸道，讓人討厭。

　　開(kāi)始做菜了，我先把姜蔥蒜放到油里爆香，倒入螃蟹翻炒幾下，加料酒、少許鹽。哇，廚房里彌漫著香噴噴的味道，香味四溢，我也快要被饞死了。有點(diǎn)等不及了“姥姥，這螃蟹這樣好了吧?”。姥姥說(shuō)：“再點(diǎn)點(diǎn)兒醬油，撒上蔥花，炒兩下子，就可以嘞。”螃蟹裝盤(pán)了，這味道是我的口水嗒嗒地直流。我把蔥油蟹端到飯桌上與家人一起分享。嘗著自己做的蔥油蟹，開(kāi)心極了。

　　這次做菜的經(jīng)歷讓我明白了一個(gè)道理——一分耕耘，一分收獲。

　　烹飪蔥油蟹

　　今天，我和媽媽早早的來(lái)到菜場(chǎng)挑選肥一點(diǎn)的螃蟹準(zhǔn)備做我的蔥油蟹。來(lái)到菜場(chǎng)看到一筐筐的螃蟹，我卻無(wú)從下手。媽媽看到我犯難的模樣笑著說(shuō)：“挑選螃蟹也是一種技巧哦!我們要看螃蟹背面白色的紋路，紋路越深，這個(gè)螃蟹就越肥，還可以看螃蟹的蟹角，蟹角白白的說(shuō)明螃蟹越鮮美。”說(shuō)完，媽媽拿起籮筐里的一只螃蟹給我看，我學(xué)著媽媽的樣子認(rèn)真的挑選起來(lái)，最終挑選了4只螃蟹。

　　我拎著螃蟹興沖沖的地趕回家，迫不及待地想把螃蟹給煮了。回到家，我和媽媽一起清洗螃蟹，不做不知道原來(lái)洗螃蟹也是很棘手的一件事，特別是螃蟹殼我怎么掰都掰不開(kāi)，最后還是在媽媽的幫助下才完成，還有一只只的蟹腳尖尖的，一不小心就會(huì)被它蟄到手，媽媽一個(gè)勁兒得說(shuō)：“小心一點(diǎn)，慢慢來(lái)。”在媽媽的幫助下我終于把這些螃蟹清洗干凈了。我的意地說(shuō)：“嘿嘿嘿，小螃蟹這下你就動(dòng)彈不了了吧!”

　　我慢慢地把一盆螃蟹放到鍋里，在媽媽的指導(dǎo)下，我把醬油、鹽均勻的灑在螃蟹上，蓋上鍋蓋用火蒸15分鐘。之后，我在鍋內(nèi)倒油，油燒熱后撒蔥花制成蔥油。只聽(tīng)“嗞嗞嗞”的響聲，一盆色香味全的蔥油蟹就做好了。

　　吃著自己親手做的蔥油蟹，心里美滋滋的。

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