廈門的土筍凍　　　　　　　　說(shuō)起我的家鄉(xiāng)廈門海滄，雖然不像北京舉辦過(guò)奧運(yùn)會(huì)，更不像臺(tái)灣被榮譽(yù)為寶島，但是廈門也有吸引人的魅力，土筍凍就是一個(gè)很好的例子。　雖然在泉州、漳州也會(huì)向你推薦土筍凍，但是要數(shù)最正宗的還是廈門海滄的土筍凍?！⊥凉S凍的凍里躺著一條小蟲蟲（聽起來(lái)有點(diǎn)惡心）蟲子的原名叫沙蟲，是一種無(wú)頸椎的軟體小動(dòng)物生長(zhǎng)在沙灘上?！∪绻鐾凉S凍，先把買來(lái)的土筍（就是沙蟲）放進(jìn)碗里讓沙蟲把肚子里面的沙吐出來(lái)，然后放入鍋中熬半個(gè)小時(shí)后盛入小杯子里待它冷卻就自然變成土筍凍了?！∪绻闳B門，廈門人肯定會(huì)向你推薦土筍凍的，如果你在廈門一定要嘗嘗土筍凍！