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　　我的家鄉(xiāng)在常州，這里的特產(chǎn)有很多：蘿卜干、大麻糕、刺繡等。但我一直以來(lái)都喜歡吃——大麻糕。

　　我對(duì)大麻糕是情有獨(dú)鐘，而且對(duì)我們正宗常州人來(lái)說(shuō)，那可是人見(jiàn)人愛(ài)的美味佳肴。大麻糕雖不如漢堡包那么華麗，那么使人愛(ài)不釋手。而且大麻糕的做法十分傳統(tǒng)，都是手工制作。用的都是一些五谷雜糧，對(duì)身體也都有好處，材料只需蔥、白芝麻、面團(tuán)、水，還有油就好了。八個(gè)面點(diǎn)師就先把面團(tuán)里面放上蔥，再搓幾下面團(tuán)，然后把它拉成長(zhǎng)方形，抹上一層油，再撒上一些白芝麻，再把它貼進(jìn)煤碳爐里，烤到成金黃色為止。要吃大麻糕，一定要?jiǎng)偝鰻t的才最好吃，而且還要吃蔥香的大麻糕呢！咬上一口大麻糕，脆生生的，面團(tuán)如碎金滾動(dòng)，白芝麻那可是籽粒飽滿，再有那綠油油的香蔥，簡(jiǎn)直就是一個(gè)令人回味無(wú)窮的美味呀！吃完一塊大麻糕，整個(gè)人都已經(jīng)有那種飄飄欲仙的感覺(jué)。這大麻糕可能真有神力，使人吃了還想吃?？烧媸亲屓舜瓜讶哐?！

　　常州的大麻糕香脆松軟甜鮮，皮薄酥重，層次分明。大麻糕始創(chuàng)于清咸豐年間，距今已有一百五十多年歷史。相傳早年，就有一個(gè)傳說(shuō)，那時(shí)有一個(gè)挑籮佬&的人，過(guò)的是重口味的生活胃口也很大。就愛(ài)吃那個(gè)麻糕，可又嫌普通的麻糕太小，要吃了一塊又一塊，太煩了，就讓麻糕師傅把做三塊麻糕的料并在一起做成一塊大的麻糕。這才有了大麻糕&的名字。

　　如今，大麻糕的制作依然沿襲著手工的方式，八個(gè)點(diǎn)面師一天的辛苦勞動(dòng)工作，滋養(yǎng)了人們的胃口，讓常州人時(shí)至今日依然能吃到舊時(shí)的味道。

　　大麻糕是在常州最古老、歷史久遠(yuǎn)的美食之一，到了常州不吃大麻糕，就等于沒(méi)來(lái)到過(guò)常州。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)。

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