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餃子
俗話說“民以食為天”。每個地方都有自己的特色小吃。我家鄉的小吃就是餃子。其實作餃子說難也不難，要說簡單它也不簡單。
首先，先去菜市場買來新鮮的肉和素菜，把它們切碎，配上料，攪拌均勻。然后將早已準備好的面粉放進一個盆里，再加上適量的水，就可以和面了，面和好后，用手把面團搓成長條，再切成一小塊一小塊的，接著把和好的面團放到砧板上，拿起搟面杖，將面團搟成圓形的餃皮，但是你一定要注意，餃皮不能太薄了，否則餃子皮里的肉餡會不聽話，從餃子皮的縫隙中鉆出來；餃子皮也不能太厚，要不然餃子放到水煮就不會那么容易熟。所以，餃皮一定要薄厚適中，恰到好處。
餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水里煮了。煮餃子一定要有耐心，‘俗話說的好心急吃不了熱豆腐’，煮餃子就是這個道理。過了2、3分鐘，餃子就在水里自由自在地東躲西藏了。又過了一會，餃子如一尾尾小銀魚一般，在水中活蹦亂、嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰的，鍋里面的餃子也一直在沸騰。過不了多久，我見時間差不多了，便連忙把碗拿過來，把餃子裝在碗里，見到熱騰騰的餃子，我的口水便情不自禁的流出來了。啊!餃子可真香啊，一定很好吃吧！我趕忙用筷子夾起了一個餃子，吹了吹，就送到嘴里。哇!口感棒極了!一股淡淡的的汁水從我的嘴里流了出來。真是只羨慕餃子不羨仙啊!我細細地品嘗著那個味道，就連天上的神仙也難道幾回聞呀！我輕輕的咬了一口，頓時，我的心里產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎這世上沒有比這個還要好吃的東西了。
俗話說“民以食為天”，然而要我卻說‘我以餃子為天!’家鄉的餃子可真好吃啊!
我愛你，家鄉的餃子!
【老師點評】:語言平淡，表達不準確
包餃子 (字數:500)
今天，我要在鄧老師家包餃子，我很開心，在家里，我洗菜、洗衣、包包子……我樣樣都會，作為包包子包的好的常勝將軍，包餃子簡直易如反掌。“切，包餃子就是把餃子餡放在餃子皮里，然后包起來，這么簡單，誰不會做呀？”我心里想到。
我們來到鄧老師家，不過一會兒，鄧老師叫我們去洗手，洗完了就可以到餐桌上包餃子了，她還叮囑我們一定要用洗手液洗干凈。
開始包餃子了，鄧老師把餃子皮放在左手上，用湯匙勺了一小勺餡，放在餃子皮中間，用右手的的大拇指和食指捏住餃子的一邊皮，然后把皮捏好，一個活靈活現的餃子娃娃就捏好了。我看了一遍，覺得很簡單，就迫不及待的包了起來，很快，我也包好了一個，我“欣賞”自己的“作品”，和鄧老師的一比，“呀”，差距太大了，鄧老師捏得活靈活現，像一個可愛的小娃娃，而我的卻像一個包子。這時戴青銳脫口而出：”看著簡單，做著難啊！”這時我把驕傲的心放了下了，又照著鄧老師的樣子包了起來，這次我包得更好了，我又試了幾次，一次比一次包的更好。
包餃子真有趣，我回家一定要多加練習包餃子，一定要包的像鄧老師一樣好。
福建三明寧化縣寧師附小四年級:張紫鈺
包餃子 (字數:200)
今天天氣晴朗，我和婆婆，媽媽一起包餃子。首先，我把手洗干凈，再去包餃子，過了一會兒，我發現，我包的餃子沒有婆婆包的好。于是，我就叫婆婆教我包，不到幾分鐘，我就學會了。沒過多久我們就包好全部的餃子，婆婆把餃子煮熟了，我品嘗了自己做的餃子，啊！真好吃呀！今天是我最快樂的一天了。
街角餃子攤兒 (字數:750)
“賣餃子啦，新鮮的餃子啦！”聽，又是李叔在吆喝了。看，一鍋鍋形狀不一，各具形態的餃子在沸騰的水中活潑的舞動著。聞，一股股濃濃的豬肉香味撲鼻而來，口中已滿是口水。 “李叔！”我一邊喊著一邊向餃子攤兒跑來，拿起五元遞給李叔高興地說：“叔，來碗餃子！”“好類！”李叔應和著，見我來了便開始慌忙做起餃子。只見李叔把火打開，輕輕地拿起一把大勺子伸入桶中兜了兩勺涼水。然后蓋上了鍋蓋……水不停地滾動著，掀開蓋子，一股白色煙霧涌上來——水開了。接著李叔又趕忙把包好的新鮮餃子小心翼翼地丟到鍋中，再次蓋上鍋蓋，待水因壓力而涌出來時，再掀開蓋子，拿起勺子再到桶中兜一勺涼水，再蓋上蓋子，再等水涌出來時……這樣做反復3次，香噴噴的餃子就出爐了。 李叔把餃子從鍋里撈出來，輕輕地放入碗中，勺一勺子餃子湯，微笑著向我走來，小心翼翼地放在我的餐桌上。這時的我早已餓得發慌，看見香噴噴的餃子浮現在我眼前。還沒來得及動口，從碗里就飄來一種勾魂似的香氣，口中的口水早已經受不住誘惑，已是‘飛流直下三千尺’。 我拿起筷子，輕輕的夾起餃子，皮很嫩，生怕夾破了。沾點醋，抹點辣椒油，慢慢地放入口中，津津有味地嚼起來。“嗯，好吃，香而不膩。”我滿意的贊許道。我夾起第二個餃子，再沾一點醋，再抹點辣椒油，放入口中。“咦！味兒不同了，這次不光香而不膩，還滑而爽口，真好吃！”我又一次贊賞道。只見李叔在一旁幸福的笑…… 吃過后，我又喝了一碗餃子湯，心里很是舒服，想：“真是人間美味，如果李叔開一家飯店，一定生意會紅火。” 事后，我告別李叔，向著家大踏步走去，心里像是有一股暖流，暖暖的……
河南安陽湯陰縣實驗中學初二:聞舉
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