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寒假里，我和媽媽一起來到了安昌，和古鎮(zhèn)進行了一次親密接觸。
一進安昌古鎮(zhèn)，只見人山人海，車輛川流不息，沿街的商家扯白糖、做臘腸、賣醬魚干……吆喝聲此起彼伏，好不熱鬧！
讓我最感到好奇的就是扯白糖了。一位老爺爺手腳麻利地把白糖和水放進一個熱氣騰騰的鐵鍋內(nèi)融成糖漿，等那糖漿變成了土黃差不多的顏色后，老爺爺就開始用鍋鏟反復翻那糖漿，隨著他熟練的動作，那糖漿竟然一點兒都沒有粘在鍋中，反而像玻璃一樣，變得硬邦邦的。
又經(jīng)過一段漫長的等待之后，終于開始扯白糖了。只見老爺爺把糖漿形成的糖條纏在木棒上，一圈又一圈，土黃色的糖條在不斷地纏繞中漸漸變成了乳白色。看到這兒我不禁恍然大悟：扯著扯著就變成白色的糖，原來扯白糖&的名字是這樣來得來的呀！
最后，老爺爺拿出剪刀，把糖條剪成一段段的，扯白糖就制作完成了。
我迫不及待地買了一袋扯白糖，捏起一小塊細細觀察，長方形的糖還熱乎乎的，在陽光下更顯乳白的光澤；放入口中，一股甜味立刻充盈在齒間，滿口生香。
品味著扯白糖，我看到一座座小橋靜默地立著，一艘艘烏篷船緩緩駛來，穿過彎彎的橋洞，船槳帶起片片水花，漸漸遠了，遠了，只有陣陣搖櫓聲回蕩在小河之上。這古鎮(zhèn)安昌的風情真可稱的上是小橋流水人家&啊！
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