煎雞蛋
昨天晚上，媽媽教我煎雞蛋。 我先從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，洗干凈，拿著雞蛋往碗沿一敲，然后兩手一掰，蛋黃蛋清就順勢流進(jìn)了碗里，我加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后用筷子攪拌。攪拌過的雞蛋在碗里均勻而渾黃。“放油，把火關(guān)小點(diǎn)。”媽媽在旁邊看著邊說。我放了些花生油，再用鍋鏟將油往鍋壁四周撥開，一等油和鍋熱了起來，我把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，然后拿起鍋在煤氣爐上傾斜著慢慢地旋轉(zhuǎn)，我以前看媽媽煎雞蛋有一定的經(jīng)驗(yàn)。只見雞蛋從鍋中間往四周流去，鍋里薄薄的雞蛋，慢慢地成形了，越來越大，我看在眼里，喜在心里。 過了一會(huì)兒雞蛋表面開始變成金黃色，這時(shí)媽媽說：“快翻過來，不然會(huì)煎糊的?！蔽亿s緊把雞蛋翻過來，還未翻過來時(shí)，我心里非常緊張想，雞蛋會(huì)不會(huì)燒焦了……翻過來一看，還好沒有燒焦。我懸著的心才放了下來。過了一會(huì)兒雞蛋熟了，我熄掉了火，再把煎好的雞蛋用鍋鏟切成一小塊一小塊的，好讓我和妹妹慢慢地品嘗?！∥覈L了嘗我親手做的煎雞蛋，心里像喝了蜜一樣甜。
