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麻辣燙

初三

麻辣燙

甘肅省白銀市 靖遠(yuǎn)縣平堡中學(xué) 初三年級(jí)一班 楊玉江

三面環(huán)山，一面傍水的黃河南岸，素來被人稱為山清水秀、人杰地靈的“寶地”。來源:我的家鄉(xiāng)就在這塊“寶地”上，家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，出名的小吃就有一二十種。家鄉(xiāng)小吃不僅品種繁多，而且味道獨(dú)特，所以很受大眾歡迎。在眾多的小吃當(dāng)中，風(fēng)味獨(dú)特的“麻辣燙”當(dāng)推首位。　　　　麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可沒有辣椒。說起來，好象和我國的川菜有點(diǎn)相似。當(dāng)然我們不可能只吃花椒與辣椒，麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點(diǎn)“檔次”，使它更鮮美，可以適當(dāng)?shù)募尤肴夂途G色食品等，那樣營(yíng)養(yǎng)豐富了，可能就會(huì)改變麻辣燙的原質(zhì)原味，沒有清純的過癮。　　　　麻辣燙的制造工序比較簡(jiǎn)單。首先把粉條在雞湯里燙一下，等燙得入味了，就把粉條撈進(jìn)碗里；然后調(diào)入花椒、辣椒等一些必需的調(diào)料。最好，再給上面澆一點(diǎn)雞湯。這樣一盤麻辣燙就上桌了。就這么簡(jiǎn)單，但味道卻是意想不到的香。當(dāng)然，麻、辣的程度可以因人而異，根據(jù)自己的口味來調(diào)制。如果你想要，可以在上面撒一點(diǎn)香菜，看起來就象紅葉襯綠花。那可真是香飄四溢，十里飄香了！　　　　麻辣燙還講究一個(gè)“燙”字，就是要趁熱吃，趁燙吃，那樣才能麻的痛快；辣的夠勁；即是再冷，也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種滋味啊-----真是無言可喻，欲罷不能。　　　　麻辣燙，這種新世紀(jì)的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、燙皆存。讓人無論想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺，不愧為小吃之首，一代“食王”！　　　　　　　　　　

投稿:2005-1-10 17:14:26

麻辣燙的滋味 (字?jǐn)?shù):750)

望著窗外的黑暗，聽著雨點(diǎn)不住打落的聲音，嗯，很平靜的心情，而穿越過層層雨幕的辛辣的香氣，卻讓我的思緒回到過去的一個(gè)下雨天。

也是同樣的雨天，只是那是更加抓狂的大雨，有著嚇人的巨雷與明晃晃的閃電，我和同路的小蘿卜冒著大雨奔跑著，耳邊是熟悉的雨花濺與腳步陣陣。

一路上伴隨著互相斗樂取笑的語音，有著從未斷過的絲絲溫馨，這是我的童年時(shí)光，有著什么都不怕的沖勁，有著游戲人間的心態(tài)，真得是很“年輕”啊。

“看，有個(gè)遮雨篷，先避雨吧！”小蘿卜拉著我向前跑，兩個(gè)人濕漉漉的手握在一起，倒是出奇的溫暖了。

“啊！好，雨那么大，打在身上還挺疼的。”我笑嘻嘻的回應(yīng)著，還不忘記用手撥開緊貼在額頭，面頰上黏乎乎的頭發(fā)。

“咳，真是運(yùn)氣不好，居然下雨了，淋得身上都濕了，呀呀或，書呀，作業(yè)也全濕了，唉，怎么這么倒霉呢？”我不住的抱怨著，小蘿卜在旁呵呵的笑，“嘻嘻，夏天的雨，是這樣的，瞧，那邊有個(gè)麻辣燙攤子，過去看看怎么樣？”“啊，好！吃點(diǎn)東西熱乎！別看是夏天，淋雨后有些冷呢，走！”這次換我拉著小蘿卜了，沒辦法，自己對(duì)吃食一向沒有免疫力。

印象中只剩下迷蒙的白霧。耳邊是清脆的滴水聲，眼前是彌漫著的，散發(fā)著辛辣香氣的熱氣，然后是兩張只在笑的臉，也許有些對(duì)話，也許互相有過拍肩膀，點(diǎn)腦袋，刮鼻子的取笑，但最終形成的只有笑著的臉。

我想，那麻辣燙的味道定是很美味，不然是如何支撐得起那么燦爛的笑容？

夏天的雨是陣雨，于是很符合變幻無常的風(fēng)格，小蘿卜和我有幸的目睹了一場(chǎng)雨過天晴。明媚的陽光不定期來了燦爛的笑意，而麻辣燙辣辣的味道也溢滿了小巷，小巷盡頭是我和小蘿卜牽著手蹦跳著走向前方。

今時(shí)今日。雨卻并未停歇，空氣中那抹不知何處傳來的辛辣氣息早已經(jīng)消散，而回憶中麻辣燙的味道卻縈繞于心，自然也伴隨著那兒時(shí)的笑顏。

初二:瑤瑤w

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