蛋炒西紅柿
童年生活像一個(gè)五彩斑斕的夢(mèng)，使人留戀，使人向往。童年生活中發(fā)生的一件件有趣的事，常常把我?guī)朊篮玫幕貞浿小Ｊ刮矣洃洩q新的事情，那就是在寒假里學(xué)會(huì)做蛋炒西紅柿?xí)r的酸、甜、苦、辣。 我先照著外婆的樣子，先拿了三個(gè)雞蛋，半個(gè)西紅柿。配料嘛，就不用配了，因?yàn)閺N房里樣樣齊全。我先把雞蛋輕輕地磕了一下，那透明地雞蛋清夾著黃澄澄的蛋心，緩緩流進(jìn)一個(gè)大碗里，我細(xì)心地和了和，攪拌成糊狀。接著我把西紅柿洗凈，放在案板上，左手按西紅柿，右手緊緊握住菜刀，一刀一刀仔細(xì)地切了起來(lái)。哎！對(duì)了，外婆每次切西紅柿?xí)r都把西紅柿切得一小塊一小塊的，大概是為了炒熟后吃著更香吧！對(duì)，我也這么辦。我把舉得高高的刀對(duì)準(zhǔn)西紅柿的“腦門”一揮，哪知它像個(gè)調(diào)皮的娃娃，滾到了一邊，害得我又得再洗一次西紅柿。我輕輕地切著西紅柿，可那些西紅柿卻歪歪扭扭地排成了一排。切完西紅柿，我深深地吸了口氣。 呼！做好預(yù)備工作了。我搬開電閘，倒上油。“滋啦——”我嚇得把手縮了回來(lái)。鍋利得油像金魚吐出地小泡泡，四處飛濺，差點(diǎn)濺到我。等油熱了，我把調(diào)好地雞蛋清倒進(jìn)去。又是“滋啦”一聲，鍋里頓時(shí)“噼噼啪啪”響個(gè)不停，豆大的油珠像調(diào)皮的孩子，一會(huì)跳，一會(huì)跑，讓我不敢下手炒了，生怕那油珠在我身上安個(gè)家，“沙——”雞蛋的邊緣多像小姑娘裙子上的花邊啊！過了一會(huì)兒，油慢慢冷了，雞蛋變得又大又軟，我拿起小鏟，把它鏟碎，并給蛋翻翻身。可有些雞蛋好像故意跟我作對(duì)，我往左翻，它就往右“溜”；我往右翻，它卻往左“跑”。這些且不說，還有幾塊雞蛋老想往外“跳”，幸虧被我擋住了。我把雞蛋鏟了出來(lái)，把西紅柿倒了進(jìn)去，不斷地翻炒著。當(dāng)西紅柿變軟時(shí)，我又把金黃黃的雞蛋倒進(jìn)鍋里一塊炒。鍋里紅黃相交，看得我眼花繚亂。我迫不及待地用筷子夾了一塊，吹了吹，吃了一口。哎呀！怎么沒味！啊，忘了放調(diào)料。我趕忙找來(lái)調(diào)料，手忙腳亂地放了鹽，醬油[1] [2] 下一頁(yè)
