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　　說(shuō)到罐頭，大家再熟悉不過(guò)了。貓糧罐頭、狗糧罐頭、黃桃罐頭、魚(yú)罐頭、肉罐頭……這些罐頭經(jīng)常能在超市里見(jiàn)到。但是你可能不知道，一開(kāi)始的罐頭可不是那么平常的東西，在那時(shí)，罐頭只有士兵才能吃到，當(dāng)時(shí)，罐頭可是專門為士兵發(fā)明的呢。直到1846年，罐頭才成為日常食品。

　　1795年夏天，巴黎拿破侖貼出了一張告示：“征集長(zhǎng)時(shí)間保存食物的方法，如有效，政府將拿出12000法郎作為獎(jiǎng)勵(lì)。”人們看到后議論紛紛：“這錢可不是那么好掙的！”“沒(méi)錯(cuò)，冬天還好點(diǎn)兒，在夏天，最多幾天食物就壞掉了。” 有一個(gè)人覺(jué)得很奇怪，他想：政府為什么要花那么多錢做這件事兒呢？

　　原來(lái)，當(dāng)時(shí)的法國(guó)軍隊(duì)正在四處征戰(zhàn)，因?yàn)闆](méi)有辦法長(zhǎng)時(shí)間保存食物，很多食物在送到前線之前就已經(jīng)壞掉了，所以部隊(duì)急需長(zhǎng)時(shí)間保存食物的方法。

　　很多人都想：我可不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)。有一個(gè)叫阿佩爾的糕點(diǎn)師胸有成竹地說(shuō)： “這筆錢非我莫屬！”

　　他把黃豆放進(jìn)玻璃瓶里，再把玻璃瓶放進(jìn)柜子里，過(guò)了幾天，黃豆開(kāi)始發(fā)霉了。又過(guò)了幾天，阿佩爾發(fā)現(xiàn)黃豆沒(méi)有從瓶子底部開(kāi)始變壞。他想： “瓶子底部的黃豆沒(méi)有接觸空氣，就沒(méi)有壞。難道空氣里有什么東西能讓黃豆變壞？也許不和空氣接觸，食物就不會(huì)壞了吧？”

　　他把牛肉放進(jìn)玻璃瓶里，然后蓋上蓋子。他想：“這樣空氣就進(jìn)不來(lái)了吧？” 過(guò)了幾天，他發(fā)現(xiàn)牛肉還是發(fā)霉了，他覺(jué)得很奇怪，忽然突發(fā)奇想：“如試試把牛肉做熟再裝進(jìn)瓶子里。”

　　在烹制牛肉的時(shí)候，他很緊張，不知道這個(gè)方法能不能成功。他一遍又一遍的祈禱著：“上天保佑！這次一定要成功啊！” 一旁的伙計(jì)說(shuō)：“放心吧！我有預(yù)感，咱們這次肯定能成功！”為了保證牛肉能熟透，阿佩爾對(duì)旁邊一遍又一遍的對(duì)伙計(jì)說(shuō)：“把火再燒旺點(diǎn)兒！” 伙計(jì)勸他： “放心吧！這么大的火，牛肉肯定能熟透。”

　　半個(gè)小時(shí)之后，阿佩爾把牛肉從火上拿下來(lái)，并趕緊將其裝進(jìn)了玻璃瓶，用軟木塞塞緊了瓶口，然后，他點(diǎn)燃蠟燭，讓蠟燭油滴在軟木塞和玻璃瓶的封口處，進(jìn)行二次密封。他想：“這樣就一點(diǎn)兒空氣也進(jìn)不來(lái)了。”

　　阿佩爾成功了！一個(gè)月之后，牛肉還是沒(méi)有發(fā)霉！當(dāng)時(shí)很多人都覺(jué)得這件事不可思議，這就是世界上最早的罐頭，最終阿佩爾也如愿以償獲得了那12000法郎的獎(jiǎng)金。

　　現(xiàn)在，你知道罐頭的由來(lái)了嗎？

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