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　　來(lái)之不易的紅燒帶魚(yú)

　　上星期，我特地讓媽媽買(mǎi)了一條帶魚(yú)，想親手做一做我最?lèi)?ài)吃的紅燒帶魚(yú)。

　　我興奮地拆開(kāi)塑料袋，只見(jiàn)一條如白玉帶般光滑的帶魚(yú)正瞪著它那玻璃球似的小眼睛看著我。我取出帶魚(yú)，將它放在案板上，卻束手無(wú)策，看看這兒，看看那兒，不知從何下手。帶魚(yú)又長(zhǎng)又滑，總從案板滑到一旁的水槽里。根據(jù)媽媽對(duì)我的指導(dǎo)，我拿起菜刀朝帶魚(yú)的嘴巴砍了過(guò)去。只聽(tīng)見(jiàn)嘣&的一聲，帶魚(yú)的尖嘴巴裂了一個(gè)大口子。我滿(mǎn)心以為嘴巴已經(jīng)掉了，可它還是倔強(qiáng)地和頭連在一起。好不容易將嘴砍下，我開(kāi)始去魚(yú)磷。我用菜刀的刀鋒對(duì)準(zhǔn)魚(yú)磷的根部劃了下去，可這魚(yú)磷仿佛故意要與我作對(duì)，象一只西瓜蟲(chóng)馬上縮了起來(lái)。萬(wàn)般無(wú)奈，我只好換了一個(gè)方向。剖開(kāi)魚(yú)肚，一股惡臭直往我的鼻子鉆，搞得我原來(lái)風(fēng)平浪靜的胃里起了波浪。強(qiáng)忍著魚(yú)腥味，我的手小心翼翼地伸向了魚(yú)的內(nèi)臟。我費(fèi)了九牛二虎之力將內(nèi)臟一點(diǎn)一點(diǎn)挖了出來(lái)，可我的手已經(jīng)慘不忍睹，兩手沾滿(mǎn)內(nèi)臟碎片，還帶有一點(diǎn)血絲，同時(shí)散發(fā)著陣陣惡臭。將手洗干凈，可那股魚(yú)腥味總也洗不掉。

　　過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間，我終于洗切好了魚(yú)。我打開(kāi)煤氣灶，把鍋里的水燒干，再倒上油。我捧著已切好的帶魚(yú)，慢慢地靠近了鍋，飛快地把帶魚(yú)扔進(jìn)鍋里，然后后退到很遠(yuǎn)。頓時(shí)鍋里一陣噼噼啪啪&，油開(kāi)始在鍋里跳舞，開(kāi)始跳上帶魚(yú)的魚(yú)身。我拿起鍋鏟，伸向鍋里，幫帶魚(yú)翻了個(gè)身，突然，一滴淘氣的油蹦上了我的手背，好痛！我一下子丟掉鍋鏟。接著我向鍋里倒入少許醬油，加入適量的鹽。可到加水時(shí)，我卻猶豫了。加一點(diǎn)兒，好象不夠，再加一點(diǎn)兒，帶魚(yú)可能不會(huì)熟，還是再多加點(diǎn)兒吧！蓋上鍋蓋，我對(duì)自己的帶魚(yú)充滿(mǎn)信心。滿(mǎn)懷期待地打開(kāi)鍋，帶魚(yú)已經(jīng)熟了，象喝醉酒似的。將帶魚(yú)盛在盤(pán)子里，我迫不及待地一嘗，味道還不錯(cuò)，只是水加得太多了，象放帶魚(yú)湯。為做這盤(pán)帶魚(yú)，我足足花了半個(gè)多小時(shí)，媽媽還嘲笑我說(shuō)：就你做一盤(pán)帶魚(yú)的功夫，別人殺豬都?xì)⒑昧耍?

　　以前我只顧吃美味的帶魚(yú)，卻不知其背后的辛苦。而每天在做這些又臟又累的活兒的，正是我親愛(ài)的——媽媽?zhuān)∮腥苏f(shuō)，天底下最難堅(jiān)持的工作是當(dāng)母親。是啊，日復(fù)一日，年復(fù)一年，有哪個(gè)母親不是為了自己的孩子能健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，而心甘情愿地干這些活呢？

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